調理員の奮闘ブログ

皆さんこんにちは！今日は新得町特産のゆり根を使った給食でした。

◎ご飯

◎ハンバーグ

◎和風サラダ

◎新得町ゆり根のスープ

◎牛乳

今日のゆり根の給食はいかがでしたか？

ゆり根とはオニユリやヤマユリの球根で、植え付けてから収穫までに約三年と大変手間のかかる野菜です。

加熱するとほくほくと甘く、ほろ苦い風味が特徴です。

スープだとじゃが芋のような食感で美味しかったですね

栄養価もとても豊富な野菜だそうです。

中々食べられない野菜なので美味しく食べてもらえていたら嬉しいです

 この写真が納品されたゆり根になります。

丁寧に洗ってスープを作りました

段々と本格的な寒さになってきました。

たくさん食べて冬に負けない身体を作っていきましょう