調理員の奮闘ブログ

◎ご飯

◎鶏ささみの梅しそフライ

◎すき昆布の煮物

◎すまし汁

◎牛乳

皆さんこんにちは☆

9月24日はミネラルたっぷり栄養満点の昆布を使用したすき昆布の煮物でした。

昆布の主な栄養素は、日本人に不足しがちな食物繊維、ヨウ素、カルシウム、

マグネシウムなどのミネラル類、そしてビタミン、アミノ酸、などがあげられます。

これらの栄養素は骨や歯の健康維持、疲労回復、ストレス緩和、高血圧予防、

免疫力向上、整腸作用、そして昆布のアルカリ性食品としての性質が体内のバランス調整に

役立つとされています。

皆さんすき昆布の煮物はいかがでしたか？

昆布は髪の毛にも良いので積極的に摂取していきましょう！！

急に涼しくなってきて体調を崩しやすくなってきました。

体調管理をしっかりして元気な身体作りをしていきましょう

皆さんこんにちは！！

朝夕は涼しくなってきたように感じます。

ですが、日中はまだまだ暑い日が続いていますので、

引き続き体調管理に気をつけていきましょう。

≪今日の献立≫

〇ごはん

〇揚げたこ焼き

〇おかかサラダ

〇牛肉入すまし汁

〇牛乳

今日の献立は、現在開催されている「日本国際博覧会（略称：大阪・関西万博）」

をテーマにした献立でした

大阪と言えばたこ焼き！！

もちもちの生地と食感の良いたこが美味しかったです

また大阪では、お肉のお吸い物「肉吸い」が名物の1つにあります。

肉うどんのうどん抜きから始まったともされているようです。

今日の牛肉入すまし汁は、牛肉と野菜の旨味が感じられ、具沢山の美味しい汁物でした

デザートには、日本ならではのイラストが描かれた抹茶プリンでした

万博は今年の４月から約半年間開催されていて、10月13日に閉幕となります。

連日、様々なパビリオンや賑やかな様子が紹介されていますが、実際に行かれた方はいますか？

私も閉幕までにぜひ一度は行ってみたいです

世界のいろんな食や文化を体験してみたいですね

皆さんこんにちは！

お盆を過ぎても、いまだに残暑が厳しい日が続いています

8月も後半になりましたが、まだまだ熱中症には気を付けましょう

≪今日の献立≫

〇ごはん

〇いかメンチカツ

〇夏野菜たっぷりカレー

〇フルーツナタデココ

〇牛乳

8月26日は、暑い日でも食べられる、食欲をそそる献立でした

8月25日～29日は地産地消ウィークで、東根市産や山形県産の食材が多く使用されます。

今日の献立ではカレーに、山形県産の豚肉・なす・かぼちゃ・トマトが使用され、

旬の夏野菜を使った具沢山の美味しいカレーでした。

他にも、フルーツナタデココのフルーツが地産地消の食材でした。

旬の食材は、その時期が一番美味しくなりますが、さらに栄養価も高まります。

ぜひ、東根市産・山形県産の夏ならではの食材を食べて、暑い夏を乗り切りましょう！！

みなさんこんにちは！

8月22日から二学期の給食提供が始まりました！

［今日の献立］

〇ごはん

〇ドライカレー

〇春雨サラダ

〇オレンジゼリー

〇牛乳

ごはんがすすむドライカレーに、さっぱりした春雨サラダと、暑い日にぴったりな

メニューでしたね

二学期も、給食をモリモリ食べて元気に乗り越えましょう

私たち調理員も、美味しい給食が提供できるように頑張ります

皆さんこんにちは！

今日は焼魚(しおさば)が提供されました。

◎ごはん

◎焼魚(しおさば)

◎わかめ入りしょうがあえ

◎生揚げの味噌汁

◎牛乳

鯖は青魚の代表でその栄養素は抜群です。

特に注目はDPA(ドコサヘキサエン酸)です。

脳の神経の機能を活性化させる働きがあると言われています。

成長期の皆さんにはとても大切な栄養素ですね。

また、不飽和脂肪酸の一種であるEPA(エイコサペンタエン酸)は、血液をサラサラにする働きがあり、

血管をやわらかくする効果や、がん予防も期待されています。

まだまだこれからも寒いので寒さに負けない身体作りをしましょう!!!