調理員の奮闘ブログ

皆さんこんにちは！

朝晩の気温差が大きいですが、体調を崩したりはしていませんか？

元気に学校生活が送れるよう、食事・睡眠はしっかりとっていきましょう！！

≪今日の献立≫

◎ごはん

◎豚肉の生姜焼き

◎けんちん汁

◎くだもの（バナナ）

◎牛乳

今日の給食のバナナのように、加熱をしない果物は消毒をして、

より一層衛生面に気を付けながら作業をしています。

写真はマニュアルに沿った方法で、

バナナを皮ごと消毒し、さらに流水で洗っている写真です。

バナナを洗うことにびっくりするかもしれませんが、

安全な給食の提供には欠かせない作業です

決められた消毒剤の濃度や時間を守りながら、適切な消毒を行っています。

また、消毒後も手袋をしながらカットし、各クラス分を数えていきます。

数に間違いがないよう、複数人で二重にチェックしています。

今後もどんな果物が提供されるか楽しみですね

次回の給食もお楽しみに！

皆さんこんにちは！

段々と暑くなり皆さんは健康な食生活を送れていますか？

今日はおかひじきを使用したメニューでしたね！

◎ご飯

◎カレーコロッケ

◎おかひじき入りからしあえ

◎豚汁

◎お魚ふりかけ

◎牛乳

皆さんしっかり残さず食べていただけましたか？

おかひじきには美容にいいとされるビタミンEのほか、

カリウムやカルシウムなどのミネラルが多く含まれています。

整腸作用のある食物繊維や抗酸化作用を持つβカロテンも豊富なんだそうです

大きい釜で人力で頑張って混ぜています。

頑張って混ぜているので残さず食べてくれると嬉しいです

カレーコロッケ、豚汁も丁寧に作り配缶しています。

美味しい給食をたくさん食べて暑くなってくる前に体調を整えておきましょう

みなさんこんにちは

新学期が始まり、1か月が経ちました。

1年生のみなさんも、少しずつ学校に慣れてきたでしょうか

今日の献立を紹介します

［今日の献立］

〇わかめごはん

〇かぶと型ハンバーグ

〇おかかあえ

〇かぼちゃ団子汁

〇デザート（こどもの日三色ゼリー）

〇牛乳

今日は、「こどもの日献立」でした。

わかめごはんにデザートもついて、とっても豪華な献立でしたね

そして、今日の献立の中から、「かぶと型ハンバーグ」を紹介します

今日はいつものハンバーグとは一味違い、かぶとの形をしていましたね。

ハンバーグを鉄板に沢山並べて・・・

オーブンで焼き上げたら出来上がりです

みなさんは、なぜこどもの日にかぶとを飾るのか知っていますか

かぶとは昔、身を守るための道具として使われていました。

そのため、子どもの身を守り、元気に大きく育つようにという意味を込めて飾るようになったそうです。

こどもの日献立は楽しんでいただけたでしょうか

5月からも元気に過ごしましょう

皆さんこんにちは！

だんだん暖かくなってきて春も真っただ中ですね～

今日は春メニューでした！

◎ご飯

◎さばの味噌煮

◎春色おひたし

◎新じゃが汁

◎牛乳

今日の新じゃがを使った新じゃが汁は美味しく食べていただけましたか？

新じゃがと一般的なじゃが芋の違いは、

一般のじゃが芋は収穫された後貯蔵して熟成されますが

収穫されてすぐ出荷されるのが新じゃがです。

やわらかくて美味しかったですね！

センターではこんなにも多くのじゃが芋を当日に剥き、１つ１つ芽とりを行っています。

釜に入れるときにも確認しながら丁寧に作っています。

これからも丁寧に美味しく作っていくので皆さんもいっぱい食べてくださいねっ(^_-)-☆

皆さんこんにちは！！

新学期が始まって約１週間が経ちましたが、新しい学校・クラスには慣れてきましたか？

生活リズムに変化が多いと、疲れが出てしまうと思います

そんな時こそ、給食をたくさん食べて体力をつけ、新生活を乗り切っていきましょう！！

【今日の献立】

◎たけのこごはん

◎きのこ信田煮

◎わかめ入りしょうがあえ

◎すまし汁

◎お祝いクレープ

◎牛乳

今日は入学・進級おめでとう献立でした

たけのこごはんに、クレープなどとても豪華な献立でしたね

私たち東根市学校給食センターでは、東根市の小学校と中学校の給食を作っています。

その食数は約4300食ほどで、使用する食材はまさに桁違いの量です。

写真は今日の献立に使われた野菜の写真です。

にんじんは約40㎏、キャベツは約190kgにもなりました。

その他にも、約130㎏の白菜や、約90㎏の鶏肉などを使用しました。

 これらの野菜を衛生面に気を付けながら、調理員一同、一丸となって洗浄・カット・調理をして給食を作っています。

これからも、皆さんの学校生活を少しでも食の面からサポートできるよう、美味しい給食を作っていきたいと思います！！

ぜひ、いろんな食材を楽しみながら食べてもらえればと思います。